Diletto
Provenienza
Vigneto posto alle pendici dell’appennino reggiano a Puianello in comune di Quattro Castella Particella di 1050 mq
Metodo di produzione
Rifermentato in bottiglia, macerazione sulle bucce - non filtrato. Senza solfiti aggiunti
Vitigno
Lambrusco Barghi 100%, antico vitigno delle prime colline reggiani
Note degustative
Rosso rubino tenue con riflessi porpora dalla spuma vivace. Profumi di mora e ciliegia, sentori vegetali di sottobosco e note speziate, con una leggera e piacevole nota tannica finale. Persistente di buona struttura ed alcolicità
Dati analitici
Zuccheri finali 0 g/l
Alcol svolto 12,5% vol.
Temperatura di servizio
10°/12° C
Abbinamenti gastronomici
Lasagne al ragù, salumi, formaggi di media stagionatura, bolliti ed arrosti