Provenienza

Vigneto posto alle pendici dell’appennino reggiano a Puianello in comune di Quattro Castella. Particella di 1750 mq

Metodo di produzione

Pigiadiraspatura e successiva macerazione sulle bucce, non filtrato – senza solfiti aggiunti. Affinato in anfora di terra cotta

Vitigno

Spergola 100%, antico vitigno reggiano 

Note degustative

Colore giallo dorato e brillante; profumi di frutta matura, pera, frutta esotica, agrumi, di fiori di ginestra e note di mandorla, tabacco, fieno e miele; gusto delicato, caldo, morbido e piacevolmente fresco, di facile beva.

Dati analitici

Zuccheri finali 0 g/l
Alcol svolto 12,5% vol.

Temperatura di servizio

12/14° C

Abbinamenti gastronomici

Formaggi stagionati, pesce alla griglia, salumi affumicati

Riconoscimenti

2024